В иван-чае нет кофеина, как - нет мочевой, пуриновой и щавелевой кислот.
Кофеин содержится в кофе, листьях чёрного и зелёного чая. Написано уже много статей про полезность иван-чая. Чтобы получить от этого растения максимальную пользу для здоровья, нужно обратить внимание на время сбора листьев и их ферментацию или купить правильный иван-чай от производителя :)
Более подробно прочитать о поезных свойсвах иван-чая для организма человека можно в этой статье